西營盤、香港：急坂、老商賈、新たな美食の最前線

西營盤は、坂を体感して初めて理解できる街です。MTRの駅を出ると、通りは急に傾き、まるで階段に名前がついたかのような街並みが広がります。丘陵に沿って水平に走る高街、その上下に重なる第一街、第二街、第三街。角を曲がるたびにふくらはぎに負荷がかかります。徳輔道西では、乾燥ホタテや魚の浮袋の袋が南北行の問屋からあふれ出し、数ブロック上がれば、第二街で一杯のワインが夕暮れの光を受けます。この衝突こそが西營盤のポイントです。この街は、飲食客が歩道からの景色を見つけた今も、頑なにそこで暮らし働く人々のものです。

西營盤の魅力

西營盤は、互いに引き合う二つの側面で知られています。ひとつは、今も目の前で商いが行われている古き香港の商習慣です。この地区は、乾物街（干し海産物ストリート）の東の端に位置し、徳輔道西の問屋では、乾燥ホタテ、アワビ、魚の浮袋、ナマコ、朝鮮人参、乾燥ベリー、薬用根などが売られています。これらは飾りではありません。実際に稼働している店であり、広東料理の台所が一世紀以上にわたって頼りにしてきたものです。この街を理解したいなら、まず歩道に積まれた品々を見ることから始めてください。

もうひとつは、過去10年でこの地に進出してきた新しい兆しです。高街、第二街、第三街に広がる独立系レストラン、ワインバー、小さなカクテルバーです。それは一つの美食の最前線ですが、決して洗練されたものではありません。客層は若いプロフェッショナル、ひと駅西にある香港大学から流れてくる学生、そして今も日々の買い物を市場の屋台で済ませる古くからの住民です。夕方は真実を物語る時間帯です。シャッターが下り、ビストロから温かい灯りが漏れ、人々はグラスを手に歩道に立ち、通りそのものが部屋になります。

そして、どちらの側にも属さない建物があります。西營盤社區綜合大樓、通称高街鬼屋です。高街に位置し、1892年に建てられた旧精神病院の花崗岩のファサードとアーチ型ベランダを持ち、長年の廃墟と folklore を経て2015年に指定記念物となりました。ワインバーの只中にある初期バロック様式の植民地建築という、香港らしい奇抜な存在で、周囲の新しいシーンに全く動じていません。

おすすめの飲食店

高街が軸となる通りで、空腹の状態で訪れるべき場所です。高街59番地の Uncle Padak は、韓国風フライドチキンの店で、人々が文句も言わずに行列を作ります。ハーフ＆ハーフを注文して、スパイシーなグレーズとトッポッキ風ソースの両方を味わうのがおすすめ。それ以上に気の利いたことは必要ありません。数軒先の高街64番地にある Krua Walaiphan は、質素で清潔なタイ料理店で、MSG不使用。パッカパオが約HKD148で、行列はセットのようなものです。

ゆっくり夕食をとるなら、 House of Culture（クイーンズロード西335-339番地）が、この街の魅力を存分に味わえる場所です。シェフのギャビン・チンが手がけるジャンルを超えた料理の中でも、14時間煮込んだレンダンショートリブ（ココナッツとタイバジル添え、約HKD478）は、再訪したくなる逸品です。カオスと呼ばれるおまかせスタイルのメニューもあり、厨房にすべてを任せたい方に最適です。西營盤は、そんな自信に惹かれます。派手ではなく、確かな自信です。

フランス料理の勢力も強く、場所によっては極めて専門的です。徳輔道西の Le Colvert は鴨料理の専門店で、ミシュラン掲載の実力店。シェフのギヨームが、南西フランス料理で鴨をくちばしから手のひらまで余すところなく使い切ります。近くの Bistrot du Vin（干諾道西165-166番地）は、The Fine Wine Experience内に再オープンし、1200本のセラーを小売価格で提供。パテ・アン・クロットやショートリブのパルマンティエを長い共同テーブルで楽しめ、ワインリストに夜を委ねたくなる空間です。

西營盤は、広東料理や中国地方料理も手堅く提供します。 坤記煲仔小菜（クイーンズロード西263番地）はミシュラン ビブグルマン受賞店で、炭火で炊いた土鍋ご飯（煲仔飯）は夜のみ提供。ルールは簡単、席に着いたらすぐに注文すること。 Ba Yi（水街43番地）は、パンチのある新疆料理とラムの串焼きが売りで、こちらもビブグルマンに名を連ねます。日常的な選択肢としては、 源華餐廳（セントラルストリート28番地）が約60年にわたりこの街を支えてきた名店。焼きポークチョップライスは約HKD65と、ナチュラルワインで有名になったこの地区で、ランチスペシャルに負けない価格を維持しています。

ナイトライフ

西營盤の夜の楽しみ方は、ハシゴ酒であり、華やかなものではありません。近所のバーや小さなカクテルバーが中心で、気づけばもう一杯、と長居してしまうような場所です。代表的なのは、第二街129番地のNam Cheong House地下にある Ping Pong 129 Gintoneria。卓球場を改装したスペイン風ジントニック専門店で、150種類以上のジンと厳選されたトニックウォーターを提供。ドリンクは約HKD130、タパス料理もあり、単なる趣向に終わらない工夫がされています。

Crushed Wine Bar（第二街6-8番地）は2025年初頭にリニューアルオープンし、常に変わるナチュラル寄りのワインリスト（スパークリング、数種類の白・赤、スキンコンタクトのグラスワインなど）と小皿料理を提供。 Brut!（第二街11番地）はキャンドルの灯るさりげない空間で、ビストロ兼バーとして、シェアプレートとオーガニック・ビオディナミワインを提供。 Mostly Harmless（クイーンズロード西110番地2階）は、おまかせスタイルでサステナビリティに配慮したカクテルバー。季節ごとに変わるメニューと、気取らない雰囲気が魅力です。これらはどれも、話題性を狙った場所ではありません。それが功を奏しているのです。隣のテーブルと自然に会話が生まれ、予定より長居してしまうような、そんな場所です。

このエリアの素晴らしい点は、そのまま上環へと続いていくことです。夜が長引けば東へ歩き、地区は自然と次のエリアに溶け込みます。西營盤は、派手なネオンサインで夜の街を標榜しようとはしていません。良いドリンク、小さな空間、そして向かいの人の声がしっかり聞こえる場所でありたいと思っています。

アクティビティと見どころ

西營盤で最良の過ごし方は、ひたすら歩くことです。賢明な人は、登りは空荷、下りは荷物を買い込む計画を立てるでしょう。まずは Art Lane（藝里坊）へ。MTR B3出口を出てすぐの忠正街と奇霊里周辺に、大規模な壁画が集まっています。地元や国際的なアーティストが古い建物の壁を、この地区で最も写真に収められるスポットの一つに仕上げました。その色彩は、コンクリートと傾斜の中で強く映えます。

そこから高街を登り、 西營盤社區綜合大樓（高街鬼屋）へ。1892年建造の旧精神病院の保存された花崗岩のベランダは、現在は指定記念物です。香港でも数少ない、植民地時代の遺構が現代的な飲食街の真ん中にありながら、存在感を失わない場所の一つです。この建物は見せびらかす必要がありません。すでに空間を掌握しているのです。

海に向かって下り、徳輔道西に出れば 乾物街（干し海産物ストリート）があります。南北行の問屋が連なり、数世代にわたって営業してきた店で、乾燥ホタテ、魚の浮袋、朝鮮人参などを手に取って購入できます。これはこの地区で最も実用的な現実の一つです。文化遺産の展示ではありません。今も活発に続く商業であり、この街を支えています。

坂道で疲れたら、 中山記念公園（Sun Yat Sen Memorial Park）が地区の北端、 waterfront にあります。芝生、プール施設、港の景色が広がり、息を整えるのに最適です。西營盤は平らな場所に寛大ではないので、休めるところで休みましょう。

ショッピングとマーケット

西營盤での買い物は、クラフトの品や食材が中心で、モールではありません。最も特徴的なのは、 徳昌森記竹器公司（Tuck Chong Sum Kee Bamboo Steamer Company、水街12番地）。五代続く工房で、香港で数少ない、竹製点心せいろを手作りする場所の一つです。月餅の型や竹のひしゃく、ネットも作っています。何も買わずとも、立ち止まってその仕事ぶりを見てください。そこからは、きらびやかな小売店のフロアよりも、この街の本質が伝わります。

現代的な対極にあるのが、 Live Zero（高街33番地）。香港初のゼロウェイスト、包装なしの食品店で、オーガニックの量り売りやプラスチックフリーの家庭用品・化粧品を販売。住民が今も徒歩で日々の買い物をし、自分の容器を持参することが特別な主張ではなく習慣となっているこの地区に、ぴったりの店です。

しかし、本当のマーケット体験は、商業通りそのものにあります。徳輔道西では、乾物や漢方薬の問屋が小売りも兼ねています。地元の人々は、スープ用の乾燥ホタテ、滋養強壮の朝鮮人参、広東料理の家庭料理に欠かせない香りのよい根やベリーを買いだめします。価格は等級によって大きく異なるため、購入前には複数の店を覗くことをおすすめします。問屋の間には、今も多くの住民が日常の買い物に利用する生鮮市場の屋台もあります。西營盤はグルメの街になりましたが、人々が食材を一袋ずつ買う場所であることは変わっていません。

西營盤での宿泊

西營盤は、香港への2度目、3度目の訪問に賢い拠点となります。MTRでセントラルから2駅ですが、宿泊費は地域価格。レストランやバーもエレベーターで上がり、そこから少し歩くだけです。ホテルは高層ラグジュアリーよりもブティックやミッドレンジが中心で、地区のスケールに合っています。駅近くの平坦で低い通り、干諾道西や waterfront 方面は足に優しく交通の便も良いですが、番号の大きな通りや半山エリアは静かで住宅地ですが、夕食後は急な帰り道になります。

神経質な方は注意：第二街や第三街のバーエリアは週末の夜に騒音がすることがあるので、主要な飲食通りから離れた部屋をリクエストしましょう。予算は、香港のミッドレンジ。ハーバービューのセントラルよりは安く、九龍のバックパッカー地区よりは高いです。

移動手段

シーイングプン駅はMTR港島線にあり、香港大学駅と上環駅の間に位置します。セントラルまでは東に2駅、約4～5分で、ケネディタウンまでは西に2駅です。駅は2015年に西港島線延伸部として開業し、中半島の深い場所に建設されているため、出口の通路は異常に長く、特にC出口などでは大規模なエスカレーターとエレベーターがあります。実際に地上に出るまでにはさらに数分かかります。B3出口がアートレーンや飲食店街に最も近いです。地上に出ると、このエリアは非常に歩きやすいですが、とにかく坂が多いです。番号のついた通りは港から急に上っており、歩きやすい靴を履き、階段を覚悟してください。上環までは皇后大道西沿いを東に徒歩約10分の平坦な道で、バー巡りにも便利です。空港へは、港島線でセントラル/香港駅まで行き、エアポートエクスプレスに乗り換え、香港国際空港まで約24分です。タクシーは交通状況にもよりますが、約35～45分です。シーイングプンは活気があり、非常に安全で、深夜も大都市特有の注意は必要ですが、主な危険は坂道そのものです。このエリアではどこへ行くにも上り坂があり、それが魅力であり、運動にもなります。