毎晩午後8時になると、ヴィクトリア・ハーバーを挟んで高層ビル群が光のビームで交信を始め、その最高の無料席は今も尖沙咀プロムナードの手すりです。これがTSTの第一の真実です。香港は公開スペクタクルであり、スカイラインは一度眺めて終わりではなく、地区全体がそれを際立たせるために作られているのです。水辺に立てば絵葉書のような景色が広がります。内陸に進めば、ネオン、強引なセールス、時計ショップ、カレーの湯気、ホテルのロビー、そして絶え間なく人々が到来し、消費し、食べ、去り、再び訪れるという摩擦が、この街の生の鼓動を感じさせます。
尖沙咀の名物
尖沙咀、通称TSTは、九龍半島で最も酷使されながらも最も便利な一等地です。騒がしく、明るく、常に動き続け、九龍で最も観光客、商人、ネオンが密集するエリアです。しかし、ウォーターフロントは静かな部分であり、その対比こそがポイントです。尖沙咀プロムナードは、スターフェリーピアから文化センターを経て東へハーバー沿いに続き、カップルがスカイラインを背景にポーズをとり、太極拳の実践者がカメラの三脚と敷石を共有しています。香港島がガラスの壁のように海を隔ててそびえ立ち、街が一目で理解できる、広く開けた歩道です。
そのウォーターフロントの中心にはアベニュー・オブ・スターズがあります。セレブリティの手形やブルース・リー、アニタ・ムイの銅像で香港映画を称える、再開された遊歩道です。観光地化されているのは確かですが、ここではそれは侮辱ではありません。この地区は群衆とスペクタクルで成り立っています。手形、像、ハーバーの広がり、夜のショー、それらすべてが同じ街のムードに属しています。そして毎晩午後8時、天候が許せば、シンフォニー・オブ・ライツがハーバーフロントの数十の建物をシンクロした光と音のショーに変えます。文化センター前のプロムナードとアベニュー・オブ・スターズが最高の無料鑑賞スポットで、ためらわずにその無料席を利用すべきです。
もう一つの顔は、ショッピングと壮麗さです。ネイサン・ロード、ゴールデンマイルはネオンの背骨であり、時計や宝石店が立ち並び、看板は頭上で向かい合うほど積み重なっています。見上げると首が痛くなるような通りです。西のウォーターフロントには、ハーバーシティが旧オーシャンターミナルのクルーズバースに広がり、香港最大級のモールの一つです。一方、ザ・ペニンシュラ香港はサルズベリー・ロードに位置し、1928年の開業以来、列柱のあるロビーと生演奏のもとでのアフタヌーンティーで、旧植民地時代の風格を保っています。モールの間には、1915年の旧九広鉄路タワーが立っています。かつてはシベリア鉄道経由でロンドンへの列車を走らせていたターミナルの唯一の遺構です。この時計台は別の時代の名残ですが、TSTにはこうした新旧、磨かれたものと傷んだもの、公式のものと即席のものの衝突が満ちているため、重要です。
おすすめの飲食店
TSTは、地球上のほぼどこよりも数ブロックの中に多様な選択肢が詰まっており、それは理論上の話ではありません。高級店では、ペキン・ロード8番地のラングハム内にある唐閣は、ミシュラン三つ星を獲得した数少ない広東料理店の一つで、要注目の一品は三種類の玉ねぎを使ったロブスターの炒め物です。サービスの心配りが盛り付けと同じくらい緻密で、なぜ香港が広東料理を懐かしいものではなく真剣な芸術として扱い続けているかを理解できるお店です。
ほど近い麗晶軒は、再開されたリーゲント香港内にあり、ハーバーフロントの個室で洗練された広東料理で40年の評判を誇ります。また、ネイサン・ロード132番地のミラプレイス内にある新同楽は、1969年から高級点心の名店として知られています。TSTで目新しさを追わずに美食を楽しみたいなら、これらの名前は確固たる地位を築いています。より現代的なものとしては、ローズウッド内のチャートは、ミシュラン一つ星のインド料理店で、高級化されたストリートフードを提供しています。これは、身近なものを取り上げ、そのエッジを研ぎ澄まし、景色とともに提供するという、非常に香港らしい贅沢の考え方です。
しかしながら、このエリアの魂はより安価な食事にあり、ここでTSTは本音を見せます。張興記はロック・ロード48番地のショップ6Aにあり、ビブグルマンに選ばれた上海式の生煎包（焼き小籠包）の聖地です。底はカリッと焼け、中からスープがあふれ出ます。トレイが見える前に、ジュージューという音が聞こえてきます。それが香港の良い立ち寄り場所の音です。油が熱い金属に当たる音、蒸気が逃げる音、カウンターの後ろで誰かが素早く動く音です。
そして、ハンコウ・ロード44番地のG/Fにあるベークハウスでは、グレゴワール・ミショーのサワードウエッグタルトが終日行列を生んでいます。濃いキャラメル色の生地で、観光客と地元民の両方にとって儀式的な存在となっており、列も風景の一部であり、不便ではありません。通りの向かい、グランビル・ロード40番地のタイピンクーンは、香港中でコピーされるスイス風チキンウィングを発明した、老舗のソイソース・ウエスタン（醤油西洋料理）の店です。「ソイソース・ウエスタン」は、多くのことを語りながら何も語らない香港のフレーズの一つで、実際に行ってその不思議で甘い論理を味わうしかありません。
ウォン・カーウァイが『恋する惑星』の舞台にしたネイサン・ロードの重慶大厦の中では、雰囲気が一変します。低層階は、両替所、電話スタンド、安くて素晴らしいカレー屋が迷路のように入り組み、デリー・クラブやカイバル・パス・メス・クラブのような老舗が、一ブロック先のモールの数分の一の価格でマトンのローガン・ジョシュ、チーズナン、スモーキーなティッカ、ビリヤニを提供しています。現金をお忘れなく。忍耐と食欲も持参してください。ここは洗練された食事処ではありません。それが何よりありがたいことです。
ナイトライフ
九龍の夜は、クラブよりも高さとカクテルで成り立ち、ハーバービューが全てです。頂点は、西九龍ウォーターフロントのICCタワー内、リッツ・カールトンの118階にあるオゾンで、世界最高所のバーと謳われ、約480メートルの高さからハーバーを一望するテラスがあります。香港がどれほど垂直かを思い知らされる場所で、エレベーターで上へ上へと昇り、重力が単なる提案だったかのように街の上で飲むことになります。
プロムナードに近いところでは、アクアがミドル・ロードのH Zentreの17階に移転し、イタリアンと和食のプレートを2つのオープンテラスとスカイラインの眺めとともに提供しています。一方、アイバーはiスクエアモールの30階にあり、ネイサン・ロードの真上から床から天井までのヴィクトリア・ハーバーの景色を楽しめます。これらは隠れ家的な部屋ではなく、ドリンクを伴う見張り台です。TSTでは、それは欠点ではなく、特徴です。
高度よりも本格的な酒を求めるなら、この界隈には隠れた名バーがいくつもあります。ローズウッド2階のダークサイドは、ジャズと葉巻のカクテル酒場で、アジアのベストバー50に何度も選ばれ、ライブ音楽のもとで希少な熟成スピリッツを注いでいます。暗さが心地よく、長居したくなるバーです。モディ・ロード30番地のモディ・ハウスには、2つの小さな日本風の名店があります。18席のみで予約制のバトラーは、マスターバーテンダーの内田雅之が腕を振るうミクソロジーバー、そしてその上の階にあるバー・ブオナセーラは、ウイスキーに特化しています。どちらも小部屋で、一杯一杯が意図的に感じられるようなバーです。
もっと賑やかで開放的な雰囲気を求めるなら、ナッツフォード・テラスがTSTのコンパクトなバー街です。30軒以上のレストラン、パブ、シーシャラウンジが一つの短い歩行者専用道路に集まり、オフィスワーカーが退勤する頃に最も賑わいます。洗練されてはいません。その必要もありません。香港の夜は、精密さとスカイラインだけではありません。少々乱雑で、少々騒がしく、とても活気にあふれていることもあるのです。
おすすめのアクティビティ
まずは水上から。スターフェリーでハーバーを渡りましょう。緑と白の船は1888年からTSTとセントラルを往復しており、上甲板の渡航は街で最も安く、最もロマンチックなスカイラインの乗り物で、わずか数香港ドルです。実用的でありながら美しいという、稀有な街体験の一つで、TSTがその玄関口に恵まれているのは幸運です。九龍側に戻ったら、尖沙咀プロムナード＆アベニュー・オブ・スターズをハーバー沿いに東へ散歩し、夕方には文化センター前の手すりで午後8時からのシンフォニー・オブ・ライツに合わせて時間を調整しましょう。
TSTは香港の博物館地区であり、博物館はおまけではありません。香港芸術館はウォーターフロントの文化センターのすぐ隣にあり、無料で入場でき、中国の古美術と地元の現代アートを展示しています。隣のドーム状の香港太空館は、サルズベリー・ロードにプラネタリウムとオムニマックスシアターを擁し、大人の展示入場料はわずか10香港ドルで、火曜日は休館です。東のTSTイーストに少し歩けば、香港歴史博物館がチャタム・ロード・サウンドにあり、「香港物語」をリニューアルされた常設展で語っています。この地区を、景色の付いたショッピング地区ではなく、真の市民センターのように感じさせる場所です。
バーの代金なしで景色を楽しむなら、10分ほど登ってシグナル・ヒル・ガーデンへ。エドワード様式の塔がかつてハーバーの船に時報球を落としていた場所で、今も展望台から美しいスカイラインが望めます。無料で、ほとんど混雑しておらず、この地区ではほとんど反抗的と言えるほどです。そして純粋なスペクタクルとしては、K11ミュージア がヴィクトリア・ドックサイドにあり、アートインスタレーション、緑の壁、ゴールドボールのアトリウムを無料で散策できるミュージアムとモールの融合です。華やかですが、TSTではディスプレイが建築の一部であることを理解しています。
ショッピング＆マーケット
TSTはアジア有数のショッピング街で、多層的に楽しめます。ウォーターフロントのハーバーシティは旗艦的存在で、広東道に広がる巨大な複合施設です。高級ブランドから中級チェーンまで数百のショップに加え、数十のレストランとクルーズターミナルを備えています。方向感覚を失うほどの大規模モールがお好みなら、ここが最適です。スター・アベニュー横のK11ミュージアはアート主導のモールで、ブティックと彫刻やグリーンウォール、定期的なインスタレーションが共存しています。
ネイサンロード（ゴールデンマイル）は伝統的な通りで、時計、カメラ、金、テーラーが並びますが、しつこいコピー時計やテーラーの客引きが集まるため、価格をよく調べ、はっきり断る必要があります。見返りは脇道にあります。グランビルロードとその路地はファッションの宝庫で、独立系ブティクと古着屋、サンプルストアが混在し、若者に人気です。ここでは地区の雰囲気が少しリラックスします。
日常的な香港の雰囲気を味わうなら、ネイサンロードの重慶大厦下層階には、両替所、SIMカード・電話スタンド、南アジア系食料品店が迷路のように入っています。モールではカードを、市場や重慶大厦では現金をお持ちください。路上では値切りが当然ですが、デパートでは不要です。TSTのショッピングは単なる消費ではありません。それは一つの振り付けです：洗練されたモール、時計カウンター、古着ラック、両替所、電話スタンド、三か国語で声をかけてくる男性。
尖沙咀での宿泊先
TSTは香港の初心者に最適な拠点です。中心部に位置し、フェリーやMTRへのアクセスが良く、お目当ての絵葉書のようなスカイラインがあります。サリスベリーロード沿いのウォーターフロントには伝説的なホテルが並びます。ザ・ペニンシュラ（1928年、列柱の壮大さとアフタヌーンティー）、ヴィクトリア・ドックサイドの超近代的なローズウッド（港を望むインフィニティプール付き）、そして再オープンしたリージェント（港側の部屋からライトショーを窓越しに楽しめますが高額）。一歩引いたネイサンロード、キンバリーロード、モディーロード周辺には中級・ビジネスホテルが多く、価格も手頃でMTRからも近いですが、部屋は狭く、通りは深夜まで明るく賑わっています。予算重視の旅行者は、重慶大厦や近くのミラドール・マンション内のゲストハウスを利用してきました。本当に安く、本当に簡素で、予約前に十分に下調べが必要です。どこに泊まるにしても、静けさと利便性はトレードオフです。この地区はうるさく、明るいので、寝つきが悪い方はネイサンロードから離れた部屋を頼んでください。
移動手段
TSTはコンパクトで歩きやすいです。観光の中心部は徒歩15分で横断でき、雨の日には地下と高架の通路網がMTRとモールを結びます。尖沙咀駅（荃湾線）と直結する東尖沙咀駅（屯馬線）が地区の地下にあり、E出口からはスターフェリーピアと遊歩道にすぐ出られます。TSTでは、最良のルートは単純に歩くことです。
スターフェリーはそれ自体が目的地ですが、香港島のセントラルや湾仔まで10分足らずで行ける便利で安価な手段でもあります。バスや海底トンネルのタクシーがギャップを埋め、香港島へのタクシーはラッシュアワーを避ければ快速です。空港へはエアポートエクスプレスが最速です。MTRで1駅の九龍駅まで行くか、海底トンネル経由で移動し、エクスプレスで香港国際空港まで約20～25分。TSTのホテルからのドアツードアは約40～50分です。香港島中心部へはスターフェリー1本かMTR2駅。つまり、TSTは平和ではありませんが、便利です。香港では、便利さが一つの贅沢です。