Hong Kong

Central

För Affärsresenärer, lyxsökare och de som vill vara mitt i händelsernas centrum. Avvägningen är höga boendekostnader och branta, trånga gator.

Stadens finansiella kraftcentrum, där glasskyskrapor tornar upp sig över landmärken från kolonialtiden. På dagen är det fyllt av snabbt gående yrkesverksamma; på natten skiftar fokus till exklusiv mat och nattlivsområdena Lan Kwai Fong och SoHo.

Where to stay — Högklassiga internationella lyxhotell dominerar detta område och erbjuder hamnvyer och direkt tillgång till stora köpcentrum.

Sheung Wan

För Kreativa resenärer, kaffeentusiaster och de som föredrar en mer avslappnad, stadsdelskänsla. Avvägningen är brist på direkt hamnutblick och mycket branta kullar.

Ett område där traditionella kinesiska medicinbutiker, torkad skaldjursgrossister och historiska tempel ligger sida vid sida med minimalistiska kafferosterier och oberoende konstgallerier.

Where to stay — Boutiquehotell med design och stilfulla servicelägenheter gömda i smala gränder.

Tsim Sha Tsui

För Förstagångsbesökare som vill ha ikoniska vyer och enkel transport. Avvägningen är att det är mycket turistigt, med påträngande gatuförsäljare som säljer kopierade klockor och skräddarsydda kostymer.

Beläget vid sydspetsen av Kowloonhalvön erbjuder detta område de klassiska vykortvyerna över Hongkongs silhuett. Det är en tät blandning av lyxiga köpcentrum, museer och neonljusstarka sidogator.

Where to stay — Grand heritage hotell längs vattnet och budgetpensionat i äldre höghus längre inåt land.

Mong Kok

För Jaktlyckan bland priser, gatufotografer och de som vill uppleva den råa, högenergiska sidan av Kowloon. Avvägningen är intensiva folkmassor, ljud och brist på grönområden.

En av de mest tätbefolkade platserna på jorden. Det är en sensorisk överbelastning av neonskyltar, marknader, elektronikaffärer och lokala gatumatsstånd.

Where to stay — Mellanklasshotell för affärsresenärer och prisvärda lokala pensionat.

Wan Chai

För Matälskare och nattlivsentusiaster som vill ha en blandning av lokal råhet och modern mat. Avvägningen är tung trafik och bullriga huvudvägar.

En dynamisk stadsdel med en färgstark historia. Tidigare främst känd för sitt röda ljus-distrikt har den utvecklats till en kulinarisk hotspot med trendiga barer, historiska hyreshus och ett stort kongresscentrum.

Where to stay — Utmärkta mellanklassboutiquehotell och höghus med affärsfokus.

Causeway Bay

För Hängivna shoppare och de som trivs med urban energi. Avvägningen är överväldigande folkmassor och hög ljudnivå.

Detailhandelns hjärta på Hongkongön. Det är en oändlig labyrint av varuhus, modebutiker och dygnet runt-öppna köpcentrum, där gatorna är packade från middag till midnatt.

Where to stay — Moderna höghus hotell som riktar sig till shoppare och affärsresenärer.

Kennedy Town

För Långsamma resenärer, hantverksölfantaster och de som vill ha en marin känsla utan att lämna staden. Avvägningen är att det ligger längre från större kulturella sevärdheter.

Beläget i den västra änden av Island Line har detta tidigare industri- och slakteridistrikt förvandlats till en avslappnad vattennära stadsdel som gynnas av utlänningar och unga yrkesverksamma.

Where to stay — Huvudsakligen bostadsområde, men det finns några moderna, mellanklasshotell med utmärkt havsutsikt.

Sham Shui Po

För Budgetresenärer, vintagehandlare och matälskare som letar efter äkta lokala smaker. Avvägningen är äldre, nedgångna byggnader och brist på lyxiga bekvämligheter.

En arbetarklassstadsdel i norra Kowloon som förblir troget gammaldags. Det är huvudstad för textilier, elektroniska delar och några av världens billigaste Michelin-rekommenderade gatumat.

Where to stay — Mycket begränsade hotellmöjligheter; bäst att besöka som dagstur eller bo på budgetvandrarhem.

Sai Ying Pun

För Matälskare och resenärer som uppskattar en stadsdelskänsla med en fysisk utmaning i branta backar. Avvägningen är den tuffa uppförsvandringen från MTR-stationen.

En brant stadsdel byggd på sluttningarna mot Victoria Peak, där traditionella butiker med torkade skaldjur på de lägre gatorna övergår till trendiga västerländska restauranger och barer på de övre terrasserna.

Where to stay — Stilfulla mellanklasshotell med utmärkt utsikt över den västra hamnen.

Känd för sin signaturkrabba i typhoon shelter-stil, tillagad med massor av friterad vitlök, salladslök och chili.

Signature — Kryddig krabba i typhoon shelter-stil

En flervåningsrestaurang vid vattnet i New Territories, hyllad för sina orörda tankar och perfekt tajmade ångningstekniker.

Signature — Friterad abalone med salt och peppar

Erbjuder en matsalsupplevelse utomhus direkt på piren i Sok Kwu Wan, nåbar med en dedikerad färjeservice.

Signature — Gratinerad hummer med ost och smör

En Michelinstjärnad stadsdelsfavorit som lyfter enkla, hemtrevliga skaldjursrätter med exceptionella råvaror.

Signature — Ångad vild havsabborre med sojasås

En elegant hotellmatsal som kombinerar förfinade kantonesiska skaldjursrätter med en omfattande global vinlista.

Signature — Sauterad jättegerspotsfilé med sockerärter

En traditionell fiskebysenklav där du väljer levande skaldjur från marknadsstånd och tar dem till närliggande restauranger för tillagning.

Signature — Ångade scallops med vitlök och glasnudlar

Har en öppen kolgrill och en omfattande salladsbar, mot en fond av golvhöga fönster med utsikt över Victoria Harbour.

Signature — USDA Prime entrecôte tillagad över kol

En klassisk matsal i mörkt trä som erbjuder premiumstyckningar, en omfattande vinkällare och gammaldags bords servering.

Signature — Tomahawk-biff för två

En exklusiv argentinsk steakhouse med en stilig, klubbig atmosfär fylld av poloprylar och lädersäten.

Signature — Entrecôte med chimichurri

Beläget inne på Rosewood-hotellet, hyllar detta moderna rökeri den amerikanska söderns kulinariska traditioner.

Signature — Rökt bringa

Ett slaktare-och-bistro-koncept där du väljer din styckning direkt från butiksdisken för att tillagas på beställning.

Signature — Torrlagrad australisk sirloin

En mysig, intim plats som fokuserar på italiensk grillat kött och högkvalitativa charkbrickor.

Signature — Florentinsk T-bensstek

Allmänt ansedd som en av världens finaste kantonesiska restauranger, med råvaror från lokala ekologiska gårdar och fiskebåtar.

Signature — Ångad krabba med Shaoxing-vin och platta risnudlar

En okomplicerad, Michelinstjärnad familjekrog känd för sin otroligt krispiga och smakrika rostgås.

Signature — Rostgås med lår över laifun-nudlar

Originalfilialen till den berömda dim sum-specialisten, som erbjuder Michelin-nivå på små rätter till otroligt låga priser.

Signature — Gräddade BBQ-fläskbullar

En flervåningsinstitution som varit igång sedan 1930-talet, med träbås, glasmålningar och traditionell servering av dim sum från vagnar.

Signature — Ångad kycklingbulle

Beläget i en dramatisk källarlokal kombinerar denna eleganta plats industriell design med exceptionell, modern kinesisk matlagning.

Signature — Äppelträrökt Pekinganka

En älskad lokal plats där folk köar dagligen för färsk, handgjord dim sum i en avslappnad miljö.

Signature — Ångade räkdim sum (Har Gow)

Ledd av kocken Richard Ekkebus erbjuder denna progressiva restaurang en mejerifri, lågsaltad fransk meny med fokus på rena smaker.

Signature — Ak auni med blomkål och kaviar

En praktfull fransk matsal inne på Four Seasons, med öppna kök, kristallkronor och en exceptionell ostkällare.

Signature — Racan-duva tillagad i kakaoböna

Har en cirkulär röd-svart disk runt ett öppet kök, serverar förfinade franska smårätter.

Signature — La Caille (frilandsvaktel fylld med foie gras)

Pionjärer inom "kinesisk-fransk" gastronomi, som med klassiska franska matlagningstekniker lyfter traditionella kinesiska råvaror som sjögurka och abalon.

Signature — Rostad sjögurka med räkmousse på tigerräka

En elegant, minimalistisk ny-parisisk bistro som utför klassiska franska rätter med absolut teknisk precision.

Signature — Helstekt kyckling med foie gras

En legendarisk nudelbar som serverar enorma, pingisbollsstora räk-wontons i en rik och smakrik buljong.

Signature — Wonton-nudelsoppa

Ett kaotiskt lokalt matställe känt för sin blixtsnabba service, legendariska äggröra och lokala frukostset.

Signature — Äggröra på rostat bröd

Grundat av barnbarnen till grundaren av Yung Kee, som serverar exceptionella grillade kötträtter i en kompakt lokal.

Signature — Grillad gås över ris

Ett av stadens få kvarvarande friluftsstånd, känt för sina unika tomatbaserade nudelsoppor.

Signature — Tomato and Beef Instant Noodles

I drift sedan 1950-talet, detta historiska stånd tillskrivs uppfinningen av den silkeslena mjölkte.

Signature — Fläskkotlettbulle och silkesstrumpa-mjölkte

Ett historiskt nudelhus som serverar traditionella, bitstora portioner av fjädrade nudlar i en buljong på torkad flundra.

Signature — Traditionella wonton-nudlar

Beläget bakom ett vattenfall i den natursköna Nan Lian-trädgården, som serverar förfinade, oljefria buddhistiska vegetariska rätter.

Signature — Friterade matsvampar (matsutake)

En avslappnad växtbaserad restaurang och matvarubutik som visar moderna köttersättningar i lokala favoriträtter.

Signature — OmniPork-lunchkött-nudlar

En modern dim sum-restaurang som återskapar klassiska kantonesiska dim sum- och grillrätter med växtbaserade ingredienser.

Signature — Vegetarisk grillad fläsk (char siu)

Erbjuder ekologiska, MSG-fria buddhistiska vegetariska dim sum och varm gryta i en fridfull, traditionell miljö.

Signature — Ångade matsvampsdumplings (matsutake)