Hong Kong

Central

Für Geschäftsreisende, Luxussuchende und alle, die mitten im Geschehen sein wollen. Der Nachteil sind hohe Unterkunftskosten und steile, überfüllte Straßen.

Das finanzielle Kraftzentrum der Stadt, wo Glaskolosse über kolonialzeitliche Wahrzeichen ragen. Tagsüber ist es voll mit schnell gehenden Fachleuten; nachts verlagert sich der Fokus auf gehobene Restaurants und die Vergnügungsviertel Lan Kwai Fong und SoHo.

Where to stay — Hochwertige internationale Luxushotels dominieren dieses Gebiet und bieten Hafenblicke sowie direkten Zugang zu großen Einkaufszentren.

Sheung Wan

Für Kreative Reisende, Kaffeeliebhaber und alle, die ein entspannteres, nachbarschaftliches Flair bevorzugen. Der Nachteil sind fehlende direkte Hafenblick und sehr steile Hügel.

Ein Viertel, in dem traditionelle chinesische Medizinläden, getrocknete Meeresfrüchte-Großhändler und historische Tempel neben minimalistischen Kaffeeröstern und unabhängigen Kunstgalerien existieren.

Where to stay — Boutique-Designhotels und stilvolle Serviced Apartments, versteckt in engen Gassen.

Tsim Sha Tsui

Für Erstbesucher, die ikonische Ausblicke und einfache Verkehrsanbindung wünschen. Der Nachteil ist die starke touristische Prägung mit aggressiven Straßenhändlern, die Plagiatuhren und maßgeschneiderte Anzüge verkaufen.

An der Südspitze der Halbinsel Kowloon gelegen, bietet dieses Gebiet die klassischen Postkartenansichten der Skyline von Hongkong. Es ist eine dichte Mischung aus Luxuseinkaufszentren, Museen und neongeschmückten Seitenstraßen.

Where to stay — Große historische Hotels an der Uferpromenade und günstige Gästehäuser in älteren Hochhäusern im Inland.

Mongkok

Für Schnäppchenjäger, Straßenfotografen und alle, die die raue, hochtourige Seite von Kowloon erleben wollen. Der Nachteil sind extreme Menschenmassen, Lärm und fehlende Grünflächen.

Einer der am dichtesten besiedelten Orte der Erde. Es ist eine sensorische Überflutung von Neonzeichen, Straßenmärkten, Elektronikgeschäften und lokalen Imbissständen.

Where to stay — Geschäftshotels der Mittelklasse und preisgünstige lokale Gästehäuser.

Wan Chai

Für Feinschmecker und Nachtschwärmer, die eine Mischung aus lokalem Flair und modernem Essen suchen. Der Nachteil sind starker Verkehr und laute Hauptstraßen.

Ein dynamischer Bezirk mit einer bunten Vergangenheit. Einst vor allem für sein Rotlichtviertel bekannt, hat er sich zu einem kulinarischen Hotspot mit trendigen Bars, historischen Mietshäusern und einem großen Kongresszentrum entwickelt.

Where to stay — Hervorragende Boutiquehotels der Mittelklasse und geschäftsorientierte Hochhäuser.

Causeway Bay

Für Passionierte Einkäufer und alle, die urbane Energie lieben. Der Nachteil sind überwältigende Menschenmassen und hohe Lärmpegel.

Das Einzelhandelsherz der Insel Hongkong. Es ist ein unerbittliches Labyrinth aus Kaufhäusern, Modeläden und 24-Stunden-Einkaufszentren, wo die Straßen von Mittag bis Mitternacht voll sind.

Where to stay — Moderne Hochhäuserhotels für Einkäufer und Geschäftsreisende.

Kennedy Town

Für Langsame Reisende, Craft-Beer-Fans und alle, die eine Meeresatmosphäre genießen möchten, ohne die Stadt verlassen zu müssen. Der Nachteil ist die größere Entfernung zu den wichtigsten kulturellen Sehenswürdigkeiten.

Am westlichen Ende der Island Line gelegen, hat sich dieses ehemalige Industrie- und Schlachthofviertel zu einem entspannten Uferviertel entwickelt, das von Expats und jungen Berufstätigen bevorzugt wird.

Where to stay — Hauptsächlich Wohngegend, aber es gibt ein paar moderne Hotels der Mittelklasse mit toller Meeresaussicht.

Sham Shui Po

Für Reisende mit kleinem Budget, Vintage-Shopper und Foodies, die auf der Suche nach authentischen lokalen Aromen sind. Der Kompromiss sind ältere, heruntergekommene Gebäude und ein Mangel an luxuriösen Annehmlichkeiten.

Ein Arbeiterviertel im Norden Kowloons, das unbeirrt altmodisch geblieben ist. Es ist die Hauptstadt von Textilien, Elektronikteilen und einigen der günstigsten Michelin-empfohlenen Streetfoods der Welt.

Where to stay — Sehr begrenzte Hotelauswahl; am besten als Tagesausflug zu besuchen oder in günstigen Hostels zu übernachten.

Sai Ying Pun

Für Foodies und Reisende, die ein nachbarschaftliches Flair mit einer steilen körperlichen Herausforderung schätzen. Der Haken ist der anstrengende Aufstieg von der MTR-Station.

Ein steiles Viertel, das an den Hängen des Victoria Peak erbaut wurde, wo traditionelle Geschäfte für getrocknete Meeresfrüchte in den unteren Straßen auf den oberen Terrassen trendigen westlichen Restaurants und Bars weichen.

Where to stay — Stilvolle Mittelklassehotels mit ausgezeichnetem Blick auf den westlichen Hafen.

Bekannt für seine typische Krabben im Typhoon-Shelter-Stil, zubereitet mit Bergen von frittiertem Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chili.

Signature — Typhoon Shelter Spicy Crab

Ein mehrstöckiges Wasserrestaurant in den New Territories, gefeiert für seine makellosen Tanks und perfekt abgestimmten Dämpftechniken.

Signature — Frittierte Abalone mit Salz und Pfeffer

Bietet ein Open-Air-Speiseerlebnis direkt am Steg von Sok Kwu Wan, erreichbar mit einem eigenen Fährservice.

Signature — Gebackener Hummer mit Käse und Butter

Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Szene-Treff, der einfache, hausgemachte Fischgerichte mit außergewöhnlichen Zutaten aufwertet.

Signature — Gedämpfter Wolfsbarsch mit Sojasoße

Ein elegantes Hotelspeisezimmer, das raffinierte kantonesische Fischgerichte mit einer umfangreichen internationalen Weinkarte kombiniert.

Signature — Geschmortes Riesen-Zackenbarschfilet mit Zuckerschoten

Ein traditionelles Fischerdorf, in dem Sie lebende Meeresfrüchte an Marktständen auswählen und in nahegelegenen Restaurants zubereiten lassen.

Signature — Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Glasnudeln

Bietet einen offenen Holzkohlegrill und eine umfangreiche Salatbar, vor bodentiefen Fenstern mit Blick auf den Victoria Harbour.

Signature — USDA Prime Ribeye vom Holzkohlegrill

Ein klassisches Speisezimmer mit dunklem Holz, das Premium-Cuts, einen umfassenden Weinkeller und traditionellen Tischservice bietet.

Signature — Tomahawk-Steak für zwei

Ein gehobenes argentinisches Steakhouse mit einer gepflegten, klubähnlichen Atmosphäre, gefüllt mit Polo-Memorabilien und Lederkabinen.

Signature — Ribeye-Steak mit Chimichurri

Im Rosewood Hotel gelegen, ist diese moderne Smokery eine Hommage an die kulinarischen Traditionen des amerikanischen Südens.

Signature — Geräucherte Rinderbrust

Ein Metzger- und Bistro-Konzept, bei dem Sie Ihren Cut direkt an der Verkaufstheke auswählen und frisch zubereiten lassen.

Signature — Trockengereiftes australisches Lendensteak

Ein gemütliches, intimes Lokal, das sich auf italienische Grillgerichte und hochwertige Antipasti-Platten spezialisiert hat.

Signature — Florentiner T-Bone-Steak

Weithin als eines der besten kantonesischen Restaurants der Welt angesehen, das Zutaten von lokalen Bio-Bauernhöfen und Fischerbooten bezieht.

Signature — Gedämpfte fliegende Krabbe mit Shaoxing-Wein und flachen Reisnudeln

Ein unprätentiöser, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Familienbetrieb, berühmt für seine unglaublich knusprige, wohlschmeckende Gans.

Signature — Gebratene Gans mit Keule auf Lai-Fun-Nudeln

Die Originalfiliale des berühmten Dim-Sum-Spezialisten, die Michelin-Niveau-Häppchen zu unglaublich niedrigen Preisen bietet.

Signature — Gebackene BBQ-Schweinebrötchen

Ein mehrstöckiges Traditionshaus, das seit den 1930er Jahren besteht, mit Holzkabinen, Buntglasfenstern und traditionellem Dim-Sum-Wagenservice.

Signature — Gedämpftes Hähnchenbrötchen

In einem spektakulären Untergeschoss gelegen, verbindet dieses stilvolle Lokal industrielles Design mit außergewöhnlicher, moderner chinesischer Küche.

Signature — Apfelholz-geröstete Pekingente

Ein beliebtes Lokal, in dem Schlangen täglich für frische, handgemachte Dim Sum in ungezwungener Atmosphäre anstehen.

Signature — Gedämpfte Garnelenknödel (Har Gow)

Unter der Leitung von Chefkoch Richard Ekkebus bietet dieses moderne Restaurant eine milchfreie, salzarme französische Menükarte, die sich auf pure Aromen konzentriert.

Signature — Aka Uni mit Blumenkohl und Kaviar

Ein opulenter französischer Speisesaal im Four Seasons, mit offener Küche, Kristalllüstern und einem außergewöhnlichen Käsekeller.

Signature — Racan-Taube in Kakaoschote gegart

Bietet eine runde rote und schwarze Theke, die eine offene Küche umgibt, und serviert raffinierte französische Kleinigkeiten.

Signature — La Caille (Freiland-Wachtel gefüllt mit Foie Gras)

Pioniere der „chinesisch-französischen“ Gastronomie, die mit klassischen französischen Kochtechniken traditionelle chinesische Zutaten wie Seegurke und Abalone veredeln.

Signature — Gebratene Seegurke mit Tiger-Garnelen-Mousse

Ein stilvolles, minimalistisches neo-pariser Bistro, das klassische französische Gerichte mit absoluter technischer Präzision zubereitet.

Signature — Ganze gebratene Poulet mit Foie Gras

Ein legendärer Nudelladen, der riesige, tischtennisballgroße Garnelen-Wontons in einer reichhaltigen, herzhaften Brühe serviert.

Signature — Wonton-Nudelsuppe

Ein chaotischer lokaler Imbiss, berühmt für seinen blitzschnellen Service, legendäre Rühreier und lokale Frühstücksmenüs.

Signature — Rühreier-Toast

Gegründet von den Enkelkindern des ursprünglichen Yung Kee-Gründers, serviert es in einem kompakten Raum außergewöhnliche Bratgerichte.

Signature — Gebratene Gans mit Reis

Einer der letzten verbliebenen offenen Straßenstände der Stadt, berühmt für seine einzigartigen tomatenbasierten Nudelsuppen.

Signature — Tomaten-Rindfleisch-Instant-Nudeln

Seit den 1950er Jahren in Betrieb, wird dieser historische Stand als Erfinder des glatten, seidenstrumpfartigen Milchtees angesehen.

Signature — Schweinekotelettbrötchen und 'Seidenstrumpf'-Milchtee

Ein historisches Nudelhaus, das traditionelle, mundgerechte Portionen federleichter Nudeln in einer Brühe aus getrocknetem Flunderfisch serviert.

Signature — Traditionelle Wonton-Nudeln

Hinter einem Wasserfall im malerischen Nan Lian Garden gelegen, serviert es raffinierte, ölfreie buddhistische vegetarische Gerichte.

Signature — Gebratene Matsutake-Pilze

Ein lockeres, pflanzliches Café und Lebensmittelgeschäft, das moderne Fleischalternativen in lokalen Lieblingsgerichten präsentiert.

Signature — OmniPork-Luncheon-Fleisch-Ramen

Ein modernes Dim-Sum-Restaurant, das klassische kantonesische Dim Sum und Bratgerichte mit pflanzlichen Zutaten nachbildet.

Signature — Vegetarisches BBQ-Schweinefleisch (Char Siu)

Bietet biologische, MSG-freie buddhistisch-vegetarische Dim Sum und Hot Pot in einer friedlichen, traditionellen Umgebung.

Signature — Gedämpfte Matsutake-Teigtaschen