Hong Kong

Centro

Per Viaggiatori d'affari, cercatori di lusso e coloro che vogliono essere nel cuore dell'azione. Il compromesso sono i costi elevati per l'alloggio e le strade ripide e affollate.

Il motore finanziario della città, dove grattacieli di vetro sovrastano monumenti dell'era coloniale. Di giorno è pieno di professionisti che camminano velocemente; di notte, l'attenzione si sposta verso la ristorazione di alta gamma e i quartieri della vita notturna di Lan Kwai Fong e SoHo.

Where to stay — Hotel di lusso internazionali di alta gamma dominano questa zona, offrendo viste sul porto e accesso diretto ai principali centri commerciali.

Sheung Wan

Per Viaggiatori creativi, appassionati di caffè e coloro che preferiscono un'atmosfera più rilassata e di quartiere. Il compromesso è la mancanza di viste dirette sul porto e colline molto ripide.

Un quartiere dove negozi tradizionali di medicina cinese, grossisti di pesce essiccato e templi storici affiancano torrefattori di caffè minimalisti e gallerie d'arte indipendenti.

Where to stay — Hotel di design boutique e eleganti appartamenti con servizi nascosti in vicoli stretti.

Tsim Sha Tsui

Per Chi visita per la prima volta e desidera viste iconiche e facile accesso al trasporto. Il compromesso è che è molto turistico, con venditori ambulanti aggressivi che vendono orologi contraffatti e abiti su misura.

Situata all'estremità meridionale della penisola di Kowloon, questa zona offre le classiche viste da cartolina dello skyline di Hong Kong. È un mix denso di centri commerciali di lusso, musei e stradine laterali illuminate al neon.

Where to stay — Hotel storici di pregio sul lungomare e pensioni economiche all'interno di vecchi grattacieli più all'interno.

Mong Kok

Per Cacciatori di affari, fotografi di strada e coloro che vogliono sperimentare il lato grintoso e ad alta energia di Kowloon. Il compromesso è la folla intensa, il rumore e la mancanza di spazi verdi.

Uno dei luoghi più densamente popolati sulla terra. È un sovraccarico sensoriale di insegne al neon, mercati di strada, negozi di elettronica e bancarelle di cibo di strada locale.

Where to stay — Hotel business di fascia media e pensioni locali economiche.

Wan Chai

Per Amanti del cibo e della vita notturna che desiderano un mix di fascino locale e cucina moderna. Il compromesso è il traffico intenso e le strade principali rumorose.

Un quartiere dinamico con un passato colorato. Un tempo noto principalmente per il suo quartiere a luci rosse, si è evoluto in un punto caldo culinario con bar alla moda, edifici storici in stile tong lau e un importante centro congressi.

Where to stay — Eccellenti hotel boutique di fascia media e grattacieli orientati al business.

Causeway Bay

Per Shoppers dedicati e coloro che traggono energia dall'energia urbana. Il compromesso è la folla travolgente e gli alti livelli di rumore.

Il cuore dello shopping dell'Isola di Hong Kong. È un instancabile labirinto di grandi magazzini, boutique di moda e centri commerciali aperti 24 ore, dove le strade sono piene da mezzogiorno a mezzanotte.

Where to stay — Hotel moderne in grattacieli che si rivolgono a shopper e viaggiatori d'affari.

Kennedy Town

Per Viaggiatori lenti, appassionati di birra artigianale e coloro che vogliono un'atmosfera marittima senza lasciare la città. Il compromesso è che è più lontano dalle principali attrazioni culturali.

Situato all'estremità occidentale della Linea dell'Isola, questo ex quartiere industriale e di mattatoio si è trasformato in un rilassato quartiere sul lungomare preferito da espatriati e giovani professionisti.

Where to stay — Principalmente residenziale, ma ci sono alcuni hotel moderni di fascia media con ottime viste sul mare.

Sham Shui Po

Per Viaggiatori con budget limitato, appassionati di vintage e buongustai alla ricerca di sapori locali autentici. Il compromesso sono edifici vecchi e fatiscenti e la mancanza di servizi di lusso.

Un quartiere operaio nel nord di Kowloon che rimane fedelmente vecchio stile. È la capitale di tessuti, componenti elettronici e alcuni dei cibi di strada più economici consigliati dalla guida Michelin al mondo.

Where to stay — Offerta alberghiera molto limitata; è meglio visitarlo come gita di un giorno o alloggiare in ostelli economici.

Sai Ying Pun

Per Buongustai e viaggiatori che amano l'atmosfera di quartiere ma con una sfida fisica impegnativa. Il compromesso è la salita faticosa dalla stazione della MTR.

Un quartiere ripido costruito sulle pendici del Victoria Peak, dove i tradizionali negozi di pesce secco nelle strade basse lasciano il posto a ristoranti occidentali di tendenza e bar sulle terrazze superiori.

Where to stay — Hotel eleganti di fascia media con ottime viste sul porto occidentale.

Famoso per il suo granchio caratteristico in stile typhoon shelter, cotto con montagne di aglio fritto, scalogni e peperoncino.

Signature — Granchio piccante in stile Typhoon Shelter

Un'istituzione sul lungomare a più piani nei Nuovi Territori, celebrata per i suoi acquari immacolati e le tecniche di cottura a vapore perfettamente sincronizzate.

Signature — Abalone fritto con sale e pepe

Offre un'esperienza culinaria all'aperto proprio sul molo di Sok Kwu Wan, raggiungibile tramite un servizio di traghetto dedicato.

Signature — Aragosta al forno con formaggio e burro

Un favorito di quartiere con stella Michelin che eleva semplici piatti casalinghi di pesce con ingredienti eccezionali.

Signature — Spigola selvatica al vapore con salsa di soia

Un'elegante sala da pranzo d'albergo che abbina raffinati piatti cantonesi di pesce a un'ampia carta dei vini internazionale.

Signature — Filetto di cernia gigante saltato con piselli zuccherini

Un'enclave di villaggio di pescatori tradizionale dove scegli il pesce vivo dai banchi del mercato e lo porti ai ristoranti vicini per farlo cucinare.

Signature — Capesante al vapore con aglio e noodles di vetro

Presenta una griglia a carbone aperta e un ampio buffet di insalate, con vista a tutto finestra su Victoria Harbour.

Signature — Ribeye USDA Prime cotto su carbone

Un'elegante sala da pranzo in legno scuro che offre tagli premium, una cantina completa e un servizio al tavolo all'antica.

Signature — Tomahawk Steak per due

Un'argenteria di lusso con un'atmosfera signorile e da club, piena di memorabilia del polo e cabine in pelle.

Signature — Ribeye con chimichurri

Situato all'interno del Rosewood Hotel, questa smokehouse moderna rende omaggio alle tradizioni culinarie del Sud americano.

Signature — Petto di manzo affumicato

Un concept di macelleria e bistrot dove scegli il tuo taglio direttamente dal banco al dettaglio per farlo cucinare al momento.

Signature — Sirloin australiano frollato a secco

Un posto accogliente e intimo che si concentra su carni alla griglia in stile italiano e taglieri di salumi di alta qualità.

Signature — Bistecca alla fiorentina

Ampiamente considerato uno dei migliori ristoranti cantonesi al mondo, che si rifornisce da fattorie biologiche locali e barche da pesca.

Signature — Granchio tenero al vapore con vino di Shaoxing e noodle di riso piatti

Una struttura familiare senza fronzoli con stella Michelin, famosa per la sua oca arrosto incredibilmente croccante e saporita.

Signature — Oca arrosto con coscia su noodle Lai Fun

La filiale originale del famoso specialista di dim sum, che offre piatti piccoli di qualità Michelin a prezzi incredibilmente bassi.

Signature — Panini al barbecue con maiale al forno

Un'istituzione a più piani attiva dagli anni '30, con cabine in legno, vetrate colorate e tradizionale servizio di carrelli di dim sum.

Signature — Panino al vapore con pollo

Situato in un drammatico seminterrato, questo locale elegante combina design industriale con cucina cinese moderna ed eccezionale.

Signature — Anatra alla pechinese arrostita al legno di melo

Un amato locale locale dove la gente fa la fila ogni giorno per dim sum freschi fatti a mano serviti in un'atmosfera informale.

Signature — Ravioli di gamberi al vapore (Har Gow)

Guidato dallo chef Richard Ekkebus, questo ristorante progressista offre un menu francese senza latticini e a basso contenuto di sale incentrato su sapori puri.

Signature — Riccio di mare Aka con cavolfiore e caviale

Un'opulenta sala da pranzo francese all'interno del Four Seasons, con cucine a vista, lampadari di cristallo e un'eccezionale cantina di formaggi.

Signature — Piccione Racan cotto nella cabossa

Presenta un bancone circolare rosso e nero attorno a una cucina a vista, servendo raffinate piccole portate francesi.

Signature — La Caille (Quaglia allevata all'aperto ripiena di foie gras)

Pioniera della gastronomia "sino-francese", utilizza le classiche tecniche culinarie francesi per esaltare ingredienti tradizionali cinesi come cetriolo di mare e abalone.

Signature — Cetriolo di mare arrosto con mousse di gamberi tigre

Un elegante e minimalista bistrot neo-parigino che esegue i classici piatti francesi con assoluta precisione tecnica.

Signature — Pollo intero arrosto con foie gras

Una storica bottega di noodle che serve enormi wonton di gamberi grandi come palline da ping-pong in un brodo ricco e saporito.

Signature — Zuppa di wonton e noodle

Un caotico diner locale famoso per il servizio velocissimo, le leggendarie uova strapazzate e i set per la colazione locali.

Signature — Toast con uova strapazzate

Fondata dai nipoti del fondatore originale di Yung Kee, serve carni arrosto eccezionali in uno spazio compatto.

Signature — Oca arrosto su riso

Una delle poche bancarelle all'aperto rimaste in città, famosa per le sue uniche zuppe di noodle a base di pomodoro.

Signature — Noodle istantanei con pomodoro e manzo

Attivo dagli anni '50, questa storica bancarella è accreditata per aver inventato il liscio tè al latte calza di seta.

Signature — Panino con cotoletta di maiale e tè al latte calza di seta

Una storica casa di noodle che serve porzioni tradizionali e piccoli di noodle elastici in un brodo di pesce essiccato.

Signature — Wonton noodle tradizionali

Situato dietro una cascata nel pittoresco Giardino Nan Lian, serve vegetariani piatti buddhisti raffinati e senza olio.

Signature — Funghi matsutake fritti

Un informale bar-caffè e negozio di alimentari a base vegetale che propone moderne alternative alla carne nei piatti locali preferiti.

Signature — Ramen con luncheon meat OmniPork

Un moderno ristorante di dim sum che ricrea i classici dim sum cantonesi e le carni arrosto utilizzando ingredienti a base vegetale.

Signature — Maiale alla piastra vegetariano (char siu)

Offre dim sum vegetariani buddhisti biologici senza glutammato e hot pot in un ambiente tranquillo e tradizionale.

Signature — Ravioli al vapore ai funghi matsutake